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韭菜肉煎包

来源:张小生    发布时间:2019-10-09 13:32:24    浏览量:

韭菜肉煎包

张小生包子铺-韭菜肉煎包


所需食材:甜面酱20克、酱油15毫升、料酒10毫升、胡椒粉2克、油30毫升、葱适量

姜适量、味精适量、盐5克、精五花肉230克、韭菜200克、发面团400

做法步骤: 1、将五花肉切碎,添加料酒、酱油、甜面酱调匀;

2、韭菜摘洗干净,切成碎末放入盘中;

3、将韭菜和肉馅调匀;

4、放入葱、姜、油、盐、胡椒粉、味精;

5、调匀后备用;

6、将面团揉匀后切开;

7、搓成长条,切成每503个的剂子;

8、撒上面粉按扁;

9、擀成薄皮;

10、放上肉馅包起来,饧10分钟;

11、锅中放入少许油,将饧好的包子放入锅中煎1分钟;

12、放入适量面粉水,即包子的三分之一处。盖上锅盖;

13、用中小火煎制,6分钟左右即熟;

14、盛入盘中,即可享用。



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